سمبوسة الجبن – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي كلا من ( الطحين، الملح، الزبدة، البيض، الماء ) اخفقي المكونات حتى تتماسك ثم ضعيها في وعاء واعجنيها باستخدام يديكِ حتى تصبح عجينة مرنة، غلفي العجينة بواسطة كيس بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

2. 5

   افردي العجين على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين، باستخدام الشوبك، ضعي العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم قطعي العجين إلى أقراص دائرية باستخدام وعاء صغير .

3. 9

   ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من مزيج الجبن في منتصف العجين، ثم اغلقيها ( استخدمي مخفوق بياض البيض لتسهيل لصق الأطراف ببعض ) وقومي بزخرفة الأطراف باستخدام شوكة الطعام، رصي السمبوسة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ادهني سطحها بمخفوق البيض والماء .

4. 13

   ضعي الصينية في فرن محمي على 375 – 400 درجة فهرنهايت لمدة 18 – 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً، يفضل وضع السمبوسة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز .

5. 17

   قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .

6. 21

   يمكنكِ حشو السمبوسة بالحشو المفضل لديكِ، مثل : حشو اللحم المفروم، السبانخ، السوسيس .