طريقة عمل سمبوسة الجبن – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة الجبن – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي كلا من ( الطحين، الملح، الزبدة، البيض، الماء ) اخفقي المكونات حتى تتماسك ثم ضعيها في وعاء واعجنيها باستخدام يديكِ حتى تصبح عجينة مرنة، غلفي العجينة بواسطة كيس بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 5

    افردي العجين على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين، باستخدام الشوبك، ضعي العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم قطعي العجين إلى أقراص دائرية باستخدام وعاء صغير .

  • 9

    ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من مزيج الجبن في منتصف العجين، ثم اغلقيها ( استخدمي مخفوق بياض البيض لتسهيل لصق الأطراف ببعض ) وقومي بزخرفة الأطراف باستخدام شوكة الطعام، رصي السمبوسة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ادهني سطحها بمخفوق البيض والماء .

  • 13

    ضعي الصينية في فرن محمي على 375 – 400 درجة فهرنهايت لمدة 18 – 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً، يفضل وضع السمبوسة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز .

  • 17

    قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .

  • 21

    يمكنكِ حشو السمبوسة بالحشو المفضل لديكِ، مثل : حشو اللحم المفروم، السبانخ، السوسيس .