سمبوسة جبنة كرافت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة : ضعى جميع مكونات العجينة فى محضر الطعام ( الطحين – الزبدة – البيكنج بودر – البيضة – الماء – الملح – الزيت ) وشغلى الجهاز حتى يجتمع العجين , بعد ذلك شكليها على شكل كرة وغطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة .

2. 5

   لتحضير الحشوة : فى وعاء كبير ضعى جميع مكونات الحشوة وقلبيهم معا بشكل جيد ( الجبنة – البقدونس – البيضة – النعناع ) .

3. 9

   لتحضير السمبوسة : قسمى العجين الى 16 كرة صغيرة ثم افرديهم بالنشابة على سطح مرشوش بالطحين وضعى مقدار معلقة كبيرة من الحشوة فى كلا منهما .

4. 13

   أغلقى السمبوسة واختمى أطرافها جيدا ( يمكنكى برم الأطراف فوق بعضها البعض لتعطي شكل جميل ) ثم ضعى السمبوسة فى الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر قبل القلى .

5. 17

   اقليها فى الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح من الجانبين ثم ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

6. 21

   قدميها دافئة أو باردة كنوع من المقبلات أو كطبق جانبى .

7. 25

   تعتبر سمبوسة الجبنة من أشهر مقبلات شهر رمضان أو فى العزائم والولائم ولكن يمكن تقديمها أيضا فى الافطار مع كوب من الشاى .