سلطة اسكالوب مع الكوسا وصفة جديدة ولذيذة في ان معا ، وهي تجمع الاسكالوب الذي يحظى بشعبية واسعة مع شرائح الكوسا التي تعتبر ذات فائدة عظيمة للمعدة ، وهي من الوصفات الرائعة المقدمة من مطعم بيور سكاي لاونج و المحضرة من قبل الشيف سيفن شميت، رئيس الطهاة لدى بيور سكاي لاونج.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الكوسا إلى شرائح رفيعة

  • 2

    قطعة البصل على هيئة جوانح واقطفي الكزبرة وانركي ورقات أخرى مع جنب للزينة

  • 3

    في وعاء صغير امزي عصير الليمون والليمون والخردل والسكر والملح مع بعضها البعض

  • 4

    حرّكيها حتى يذوب السكر والملح ثم أضيفي الزيت ببطء حتى تختلط الزينة بالكامل

  • 5

    قومي بقلي الكوسا على المقلاة مع البصل والاسكالوب

  • 6

    زيّني المقادير جميعها في طبق كالصورة أعلاه وقدّميها بشكل جميل