سلطة السلمون المدخن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعى سمك الحفش الطازج الى شرائح ثم ضعيها فى وعاء مملوء بالماء البارد وارفعيه على درجة حرارة متوسطة ( تخلصى من الريم ) ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح السمك طرى ثم اتركيه ليبرد تماما .

2. 5

   اسلقى البطاطا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية ثم قشرى جلدها واتركيها لتبرد تماما , بعد ذلك قطعى البطاطا والخيار الى مكعبات متوسطة الحجم .

3. 9

   قلبي كلا من ( البطاطا – الخيار – الكريمة – الطرخون – المايونيز – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبيهم معا .

4. 13

   ضعى ورق الخس فى طبق التقديم ثم وزعى فوقه خليط البطاطا والخيار وزينى السلطة من الجوانب بكلا من ( سمك الحفش – سمك السلمون المدخن – الكافيار ) وتقدم مع الليمون والخيار والطرخون .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : هذه السلطة الباهظة الثمن يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كنوع من المقبلات والسلطات وفواتح الشهية .