طريقة عمل سلطة الرنجة اليونانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الرنجة اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير السلطة :-

فص مقادير دريج السلطة :-

الاضافات الاختيارية :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بالتخلص من رأس وذيل الرنجة ثم افتحيها من ناحية البطن مثل الكتاب ومن ثم تخلصى من عظام العمود الفقرى والشوك .

  • 5

    قومى بتقطيع الرنجة الى شرائح رفيعة ثم الى قطع صغيرة .

  • 9

    اغمرى قطع الرنجة بالحليب واتركيها منقوعة فى الثلاجة لمدة 36 ساعة .

  • 13

    انقعى شرائح البصل فى الماء البارد لمدة ساعة مع تغيير الماء فى منتصف المدة ( لتحلية البصل ) ثم جففيه واتركيه جانبا , يفضل استخدام البصل الأصفر .

  • 17

    صفى الرنجة من الحليب جيدا ثم ضعيها فى وعاء كبير وأضيفى لها كلا من ( البطاطس المسلوقة – الشمندر المسلوق – شرائح البصل –مكعبات التفاح ) .

  • 21

    لتحضير دريسنج السلطة : اخلطى كلا من ( اللبن الزبادى – البصل أو الثوم الأخضر – عصير ليمون – زيت زيتون – ملح – فلفل أسود ) وقلبيهم بشكل جيد .

  • 25

    أضيفي الدريسنج الى السلطة وقلبي بحيث تتغلف كل مكونات السلطة بالدريسنج .

  • 29

    ضعى السلطة فى الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم ثم زينيها بالبيض المسلوق و قدميها .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال اللبن الزبادى بالمايونيز .