سلطة الكينوا – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى وعاء صغير على نار متوسطة ثم ضعى الكينوا وقلبيها باستمرار لمدة 3 : 4 دقائق ثم اضيفي الماء وعندما يغلى اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 18 : 20 دقيقة أو حتى تتشرب الكينوا الماء تماما وتنضج .

2. 5

   فى هذا الوقت قومى بطهى الفاصوليا الخضراء فى الميكروويف أو على حمام بخار مائى على نار متوسطة تميل الى العالية لمدة 4 دقائق ثم انقليهم الى وعاء مملوء بالماء المثلج لايقاف عملية الطهى .

3. 9

   لتحضير صلصة الفول السودانى : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( زبدة الفول السودانى – صلصة الصويا – العسل – عصير الليمون – الصلصة الحارة ) واخفقي جيدا ثم أضيفي الماء وقلبي حتى تصبح الصلصة شبه سميكة ولكن قابلة للسكب .

4. 13

   عند التقديم : ضعى الكينوا فى طبق التقديم ووزعى على سطحها الفاصوليا الخضراء وشرائح الفلفل الأحمر الحلو والجزر والملفوف ثم وزعى صلصة الفول السودانى وتُزين بشرائح الليمون والكزبرة الخضراء ورقائق الفلفل الأحمر الحار .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : يمكن الاحتفاظ ببقايا الطعام فى الثلاجة لمدة 4 : 5 ايام , هذه الوصفة تحتوى على 527 كالورى .