طريقة عمل سلطة الحمص والكرات – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الحمص والكرات – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحمص :-

رشّة اختياري : من الكزبرة والهيل ال

مقادير الكرات :-

فص مقادير الدريج :-

مقادير السلطة :-

مقادير الدقة :-

0.25 ملعقة صغيرة اختياري : قرفة + رشة سكر

خطوات التحضير

  • 1

    تبلى حبات الحمص بالزيت والتوابل المذكورة فى المقادير ثم ضعيه فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة ويخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 22 : 27 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون ومقرمش .

  • 5

    فى هذا الوقت سخنى مقلاة على نار متوسطة ثم ضعى الكرات المفروم والطحين والملح والفلفل الاسود وما يكفى من الزيت وقلبي حتى يصبح الكرات ذهبى اللون ( حوالى 4 دقائق ) ثم اتركيه جانبا .

  • 9

    لتحضير درسنج السلطة : اخفقي الطحينة مع الثوم وعصير الليمون وشراب القيقب حتى يندمجوا ثم اضيفي ما يكفى من الماء بحيث يكون قابل للسكب وتبلى بالملح والفلفل الاسود حسب الذوق .

  • 13

    ضعى الخضروات الورقية المستخدمة مثل السبانخ والكالى والجرجير والخس ..الخ فى وعاء كبير وأضيفي لهم الزيت وعصير الليمون وادعكى بيديكى لمدة دقيقة على الاقل ثم اضيفي كلا من ( البنجر – الحمص المقرمش – الكرات – نصف كمية الدريسنج – عدة ملاعق من الدقة فى حال استخدامها وقلبي جيدا ) .

  • 17

    وزعى ما تبقى من الدريسنج على سطح السلطة ثم قدميها وهى طازجة وما تبقى من السلطة يمكن حفظه فى الثلاجة لمدة 3 أيام .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : لتحضير الدقة : اطحنى البندق مع بذور السمسم المحمصة والكزبرة فى محضر الطعام ثم اخلطيهم كلا من ( الكمون – الملح – الفلفل – القرفة – السكر ) , هذه الوصفة تحتوى على 721 كالورى .