سلطة الحمص والكرات – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلى حبات الحمص بالزيت والتوابل المذكورة فى المقادير ثم ضعيه فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة ويخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 22 : 27 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون ومقرمش .

2. 5

   فى هذا الوقت سخنى مقلاة على نار متوسطة ثم ضعى الكرات المفروم والطحين والملح والفلفل الاسود وما يكفى من الزيت وقلبي حتى يصبح الكرات ذهبى اللون ( حوالى 4 دقائق ) ثم اتركيه جانبا .

3. 9

   لتحضير درسنج السلطة : اخفقي الطحينة مع الثوم وعصير الليمون وشراب القيقب حتى يندمجوا ثم اضيفي ما يكفى من الماء بحيث يكون قابل للسكب وتبلى بالملح والفلفل الاسود حسب الذوق .

4. 13

   ضعى الخضروات الورقية المستخدمة مثل السبانخ والكالى والجرجير والخس ..الخ فى وعاء كبير وأضيفي لهم الزيت وعصير الليمون وادعكى بيديكى لمدة دقيقة على الاقل ثم اضيفي كلا من ( البنجر – الحمص المقرمش – الكرات – نصف كمية الدريسنج – عدة ملاعق من الدقة فى حال استخدامها وقلبي جيدا ) .

5. 17

   وزعى ما تبقى من الدريسنج على سطح السلطة ثم قدميها وهى طازجة وما تبقى من السلطة يمكن حفظه فى الثلاجة لمدة 3 أيام .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : لتحضير الدقة : اطحنى البندق مع بذور السمسم المحمصة والكزبرة فى محضر الطعام ثم اخلطيهم كلا من ( الكمون – الملح – الفلفل – القرفة – السكر ) , هذه الوصفة تحتوى على 721 كالورى .