طريقة عمل سلطة الحمص والبصل الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الحمص والبصل الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب من البصل الأحمر المفروم ناعم ( 1 حبة صغيرة )
- 2 علبة حمص معلب مغسول ومصفى
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من عصير الليمون
- 0.33 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.125 ملعقة صغيرة سكر
خطوات التحضير
-
1
افرمى البصل الأحمر فرماً ناعماً ثم انقعيه فى الماء البارد لمدة 10 دقائق .
-
5
صفى البصل من الماء تماماً ( هذه الخطوة تجعل البصل يتخلص من طعمه اللاذع قليلاً ) .
-
9
ضعى جميع مكونات السلطة فى وعاء كبير ( البصل – الحمص – زيت الزيتون – الزيت النباتى – عصير الليمون – البقدونس – الملح – الفلفل الأسود – السكر ) .
-
13
قلبي مكونات السلطة معاً بشكل جيد جداً ثم غطيها واحتفظى بها فى الثلاجة حتى وقت التقديم .
-
17
قبل التقديم قلبي السلطة وتذوقيها مع ضبط الملح حسب الذوق ثم انقليها إلى طبق التقديم وتُقدم بجانب كباب الجمبرى المشوى و سلطة الهليون المشوى والجبن الفيتا .
-
21
ملاحظة لذيذة : بامكانكِ الاحتفاظ بالسلطة فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة تصل إلى يوم أو يومين ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 488 كالورى لكلا منهما .