طريقة عمل سلطة الحمص بالجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الحمص بالجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى قدر كبير كلا من ( الثوم – ورق الغار – الفلفل الأحمر – الكارى – الجرامامسالا – الكمون – كمية سخية من الملح ) ثم وارفعي القدر على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخن وتفوح رائحة الثوم ( حوالى 3 دقائق ) .

  • 5

    أضيفي مكعبات الجزر وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي نصف كوب من الماء ويطهى الجزر وهو مغطى على نار مرتفعة لمدة 6 دقائق أو حتى يلين الجزر جدا ويتبخر معظم الماء .

  • 9

    أضيفي الحمص وقلبيه مع الجزر على نار منخفضة لمدة 5 دقائق ثم اتركى الخليط ليبرد لمدة 15 دقيقة قبل نقله إلى الخلاط الكهربائى.

  • 13

    انقلى خليط الجزر والحمص إلى الخلاط الكهربائى أو محضر الطعام واهرسيه ناعم بحيث يتجول لون الهريس إلى اللون الأصفر .

  • 17

    أضيفي نصف كمية الكزبرة الخضراء مع ضبط الملح حسب الذوق وقلبي مرة أخيرة .

  • 21

    انقلى سلطة الحمص بالجزر إلى طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحار والكارى وما تبقى من الكزبرة الخضراء وتُقدم فى درجة حرارة الغرفة مع الخبز .