سلطة الهليون

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   ثم رصى الهيلون في صينية خبز مبطنة بزيت الزيتون ورشيه بالملح والفلفل الأسود وضعيه تحت شواية الفرن لمدة 6 الي 8 دقائق اعتمادا علي سمك الهليون .

2. 9

   حركى الهليون أثناء الشواء مرة الي مرتين ثم اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد .

3. 13

   بعد أن يبرد الهليون قطعيه الي قطع صغيرة .

4. 17

   في وعاء صغير ضعي كل مكونات الدريسنج أو صلصة الخل ( زيت الزيتون – الخل الاحمر – الخل البلسمى – خردل ديجون – اكليل الجبل – السكر – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

5. 21

   في وعاء كبير ضعي كلا من ( الهليون المشوى – البصل الأحمر – البندورة الكرزية) .

6. 25

   ثم أضيفي للسلطة الدريسنج المجهز وقلبى بشكل جيد جدا .

7. 29

   أخيرا أضيفي جبن الفيتا المفتت وقلبي بعناية ثم اتركى السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة علي الأقل قبل التقديم .

8. 33

   يمكن تقديم سلطة الهليون المشوى علي الطريقة اليونانية كطبق جانبى أو كوجبة خفيفة مع خبز يابس .