سلطة الفاصوليا وشرائح الجزر

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   تنقع الفاصوليا فى الماء البارد طوال الليل مع ملعقى صغيرة من بيكربونات الصودا .

2. 3

   تغسل الفاصوليا ثم تسلق مع الماء والملح حتى تستوى .

3. 4

   تغسل الفاصوليا المسلوقة تحت الماء البارد وتصفى فى مصفاه.

4. 5

   تخلط عصير الليمون الحامض والثوم والخل والبصل والزيت .

5. 6

   يسكب المزيج فوق الفاصوليا والبقدونس .

6. 7

   توضع السلطة فى البراد فى وعاء مغلق باحكام لمدة ساعة قبل التقديم .

7. 8

   7- يمكن تزيين السلطة بشرائح الجزر

8. 9

   تقدم السلطة مع اللحم أو الدجاج أو السمك .