طريقة عمل سلطة الدجاج المقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الدجاج المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 رأس خس
- 0.5 كوب 1 من الطماطم الكرزية
- 4 بيضات (مسلوق)
- 8 شريحة مرتديلا اللحم البقرى أو الرومى مقلى فى القليل من الزيت
- 6 فخذ دجاج بالجلد
- 8 شريحة أنشوجة معلبة ( اختياري )
- 2 كوب مكعبات خبز (محمص)
- جبن بارميزان اختياري (مبشور)
فص مقادير دريج السلطة :-
- 0.5 كوب لبن زبادى
- 0.5 كوب حليب
- 1 عصير ليمونة
- 1 فص ثوم (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
تبلى أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الاسود ثم اشويهم من ناحية الجلد على الشواية الساخنة ( بدون اضافة زيت ) لمدة 7 : 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم اقلبيهم على الجانب الآخر للشواء لمدة 5 دقائق أو كثر , بعد أن ينضج الدجاج اتركيه ليبرد ثم قطعيه الى شرائح .
-
2
ضعى فى طبق التقديم رأس الخس المقطع والطماطم الكرزية .
-
6
أضيفي الى السلطة شرائح الدجاج المقرمشة وأرباع البيض المسلوق والمرتديلا المقلية والمقرمشة .
-
10
أخيرا قلبي مكونات الدريسنج معا بشكل جيد ( الزبادى – الحليب – الثوم – الزعتر – الملح – الفلفل الاسود – عصير الليمون ) ووزعيه على سطح السلطة .
-
14
قلبي السلطة بشكل جيد وزينيها بالأنشوجة و الجبن البارميزان وقدميها فورا .
-
18
ملاحظة لذيذة : يمكن تطبيق نفس الوصفة باستخدام اللحم أو السمك أو صدور الدجاج .