طريقة عمل سلطة البطاطا الألمانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البطاطا الألمانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو 1 من البطاطا الصغيرة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 0.66 كوب زيت نباتى
- 0.25 ملعقة كبيرة كوب + 2 من الخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا + المزيد للتزيين
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة بصل أحمر متوسطة جداً (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.5 كوب بقدونس + المزيد للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
اسلقى البطاطا فى وعاء كبير مملوء بالماء البارد مع ملعقة كبيرة ملح على نار عالية لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى تدخل السكينة بسهولة فى حبات البطاطا .
-
5
فى هذا الوقت ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الزيت – الخل – السكر – ما تبقى من الملح – البابريكا – الفلفل الاسود – البصل الاحمر – البقدونس ) وقلبي بشكل جيد جداً حتى تمتزج المكونات مع التحريك من حين إلى آخر ليخرج طعم البصل فى الصلصة .
-
9
بعد أن تنضج البطاطا صفيها من ماء السلق وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع بدون تقشير وهى لا تزال ساخنة ( قطعيها بالحجم المناسب لاسرتك ) .
-
13
أضيفي البطاطا إلى الصلصة المحضرة مسبقاً مع التقليب برفق حتى لا تتفتت البطاطا أكثر من اللازم ثم اتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة ( مع مراعاة التحريك من حين إلى آخر ) قبل تغطيتها ونقلها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل طوال الليل بحيث تمتص البطاطا كل الخل .
-
17
انقلى سلطة البطاطا إلى طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم والبابريكا وتُقدم باردة .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير سلطة البطاطا و الاحتفاظ بها فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة 3 أيام ، هذه الوصفة تكفى 8 أكواب وكل 1 كوب يحتوى على 355 كالورى .