سلطة البطاطا الألمانية

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى البطاطا فى وعاء كبير مملوء بالماء البارد مع ملعقة كبيرة ملح على نار عالية لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى تدخل السكينة بسهولة فى حبات البطاطا .

2. 5

   فى هذا الوقت ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الزيت – الخل – السكر – ما تبقى من الملح – البابريكا – الفلفل الاسود – البصل الاحمر – البقدونس ) وقلبي بشكل جيد جداً حتى تمتزج المكونات مع التحريك من حين إلى آخر ليخرج طعم البصل فى الصلصة .

3. 9

   بعد أن تنضج البطاطا صفيها من ماء السلق وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع بدون تقشير وهى لا تزال ساخنة ( قطعيها بالحجم المناسب لاسرتك ) .

4. 13

   أضيفي البطاطا إلى الصلصة المحضرة مسبقاً مع التقليب برفق حتى لا تتفتت البطاطا أكثر من اللازم ثم اتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة ( مع مراعاة التحريك من حين إلى آخر ) قبل تغطيتها ونقلها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل طوال الليل بحيث تمتص البطاطا كل الخل .

5. 17

   انقلى سلطة البطاطا إلى طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم والبابريكا وتُقدم باردة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير سلطة البطاطا و الاحتفاظ بها فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة 3 أيام ، هذه الوصفة تكفى 8 أكواب وكل 1 كوب يحتوى على 355 كالورى .