طريقة عمل سلطة الباذنجان مع الرمان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان مع الرمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

فص دريج السلطة :-

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات المستخدمة .

  • 5

    قومى بتخليص حبات الرمان من القشر.

  • 9

    قومى بتقطيع الباذنجان الى شرائح رقيقة ثم انقعيها في ماء مملح لمدة ساعة , بعد ذلك صفيه واقليه في الزيت حتى ينضج ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 13

    يمكن أيضا اتباع الخيار الثانى والصحى بدلا من القلى ولكن الطعم سيكون مختلف : قومى بتقطيع الباذنجان الكبير الحجم الى شرائح بدون تقشير .

  • 17

    ثم رصي شرائح الباذنجان في صينية مبطنة بورق الألومنيوم ومدهونة بالقليل من الزيت ووزعى علي سطحنه القليل من الملح والزيت , اخبزيه في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.

  • 21

    للتقديم : ضعى أوراق الجرجير في قاعدة طبق التقديم ورصى فوقه الباذنجان ومكعبات الطماطم و البصل وبذور الرمان .

  • 25

    قبل التقديم مباشرة جهزى دريسنج السلطة اخفقي كمية متساوية من دبس الرمان وزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود ثم وزعيه علي سطح السلطة .

  • 29

    زينى السلطة بالجوز وقدميها فورا .