سلطة الباذنجان بالطحينة – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الزيت والباذنجان، قلبي لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يصبح الباذنجان ذهبياً.

2. 5

   اخفقي مقادير صوص السلطة في وعاء صغير.

3. 9

   ضعي مكعبات الباذنجان في وعاء كبير ثم أضيفي الطماطم والبقدونس.

4. 13

   أضيفي 2/1 – 4/3 كمية صوص السلطة وقلبي.

5. 17

   أضيفي رقائق التورتيلا المقرمشة على جانب الطبق ووزعي الكمية المتبقية من صوص السلطة على سطحه.

6. 21

   تناوليها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.