سلطة الأرز البرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هل سبق لك أن تناولت الأرز البرى من قبل ؟ على عكس اسمها فان الارز البرى هو نوع من أنواع الأعشاب وليس أرز ينمو فى الماء ويُزرع بشكل أساسى فى أمريكا .

2. 2

   الأرز البرى غنى بمضادات الأكسدة ، خالى من الغلوتين ، غنى بالبروتينات والأحماض الأمينية والألياف وفيتامين ب ، قليل الدهون ، إذا قارنت الأرز البرى مع أى نوع من أنواع الأرز الأخرى فان الارز البرى يحتوى على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات ولكنه فى نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية مما يساعد على إستقرار التمثيل الغذائى الخاص بك حيث أن 1 كوب من الأرز البرى المطبوخ ( 165 جرام ) لا يحتوى إلا على 166 سعر حرارى و 2/1 6 جرام من البروتين .

3. 6

   يستغرق الارز البرى وقتاً أطول من الأرز العادى لذلك كل كوب من الارز البرى يحتاج إلى 6 كوب من الماء وملعقة صغيرة من الملح وبعد أن يغلى الماء ( حوالى دقيقة ) اخفضى الحرارة واتركيه لينضج لمدة 40 دقيقة أو حتى يمتص الماء بالكامل .

4. 7

   هناك عدة طرق لتناول الأرز البرى فيمكنكِ تناوله على الافطار على شكل بودنج الأرز أو فى سلطة أو فى حساء.

5. 11

   ملاحظة لذيذة : بالنسبة لتخزين الارز البرى غير المطبوخ فيتم الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق ، أما الأرز المطبوخ احفظيه مغطى فى الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، يمكن الاحتفاظ بالأرز البرى ف الفريزر لمدة 6 أشهر .

أسئلة شائعة عن الوصفة