طريقة عمل سلطة جمبرى مع المكرونة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة جمبرى مع المكرونة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 10 عدد طماطم (شيرى مقطعة نصفين)
- 3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 ملعقة كبيرة خل (للتتبيلة)
- 2 عدد فلفل أحمر (حلو)
- 2 فص عدد ثوم مهروس (للتتبيلة)
- 2 ملعقة كبيرة ريحان (مفروم للتتبيلة)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم للتتبيلة)
- 1 كيس مكرونة (مسلوق)
- 1 رشّة ملح (للتتبيلة)
- 1 رشّة فلفل اسود مطحون (للتتبيلة)
- 0.5 كيلو جمبرى (مسلوق)
- 0.25 كيلو بروكلى (مسلوق)
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء عميق نضع مكونات التتبيلة ونخفق جيدا حتى تتجانس.
-
2
على النار مباشرة نضع حبات الفلفل الأحمر ونقلب حتى تشوى والقشرة الخارجية تأخذ لون أسود.
-
3
ثم يوضع فى كيس بلاستيك ونغلقة جيدا ثم عندما يبرد نقشر القشرة الخارجية ويقطع لشرائح طولية.
-
4
ثم فى وعاء عميق نضع المكرونة والطماطم والفلفل والبروكلى والجمبرى ويصب فوقها التتبيلة ثم نقلب تزين بأوراق الريحان والبقدونس تقدم فورا بالهنا والشفا.