سلطة بطاطس بالبسطرمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افركى جلد البطاطس جيداً وتخلصى من جميع الأوساخ و الأتربة العالقة به ثم اسلقى البطاطس كما هى بدون تقشير فى الماء المغلى مع القليل من الملح على نار عالية حتى تنضج .

2. 5

   فى نفس الوقت قومى بتنظيف الفاصوليا الخضراء ثم وتسلق فى الماء المغلى حتى تنضج وفى نفس الوقت تظل محتفظة بقرمشتها الطبيعية بعد ذلك صفيها من ماء السلق واشطفيها بالماء البارد .

3. 9

   قومى بتقليب شرائح البسطرمة فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة بدون أى مادة دهنية وقلبي حتى تصبح البسطرمة مقرمشة وبنية اللون ( يمكن إستخدام أى نوع من أنواع اللحوم الباردة المفضلة ) .

4. 13

   ضعى فى وعاء كبير زيت الزيتون والمستردة و قلبيهم معاً ثم أضيفي كلا من ( البطاطا المسلوقة – الفاصوليا الخضراء – البسطرمة – البصل – البقدونس – الخل – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد .

5. 17

   انقلى السلطة إلى طبق التقديم وزينيها بالبيض المسلوق وتُقدم دافئة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 456 كالورى لكلا منهما .