صلصة الطماطم بالخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة.

2. 5

   سخني الزيت في وعاء طهي كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة، أضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم وقليل من الملح والفلفل، قلبي لمدة 5 دقائق.

3. 9

   أضيفي الكوسة والفطر وقليل من الملح والفلفل، حركي المكونات حتى يجف سائل الخضار الناتج عنه.

4. 13

   سوف تكون بهذا الشكل، تأخذ حوالي 8 – 10 دقائق.

5. 17

   أضيفي الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم وعندما يبدأ الخليط في الغليان، اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة (أضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر).

6. 21

   أضيفي السكر والأعشاب الجافة ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 45 دقيقة – 1 ساعة.

7. 25

   أضيفي الكريمة أو مبشور جبن البارميزان حسب الذوق، يمكنكِ إضافة كوب ماء إذا كانت الصلصة سميكة جداً.

8. 29

   أضيفي الأعشاب الطازجة وقلبي ثم اتركي الصلصة لتبرد ووزعيها في أوعية زجاجية معقمة ومحكمة الغلق.

9. 33

   الكمية سوف تكفي لتحضير 8 أكواب من الصلصة.

10. 37

    يمكنكِ تخزينها في الثلاجة أو في الفريزر لمدة تصل إلى 6 – 12 شهر.