طريقة عمل صلصة اللحم بالنقانق

طريقة عمل صلصة اللحم بالنقانق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة اللحم بالنقانق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير صلصة اللحم :-

• 3 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدى
• 350 جم لحم أو سجق بلدى بدون غلاف (مفروم)
• 1 كوب بصل أصفر (مفروم)
• 0.33 كوب طحين
• 4 كوب حليب الدسم (كامل)
• 1 ملعقة صغيرة مرق الدجاج الفورى ( الحبيبات )
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• صلصة حارة ( اختياري )

مقادير بسكويت الزبدة :

• 1 كوب طحين
• 1 كوب طحين البسكويت
• 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 12 ملعقة كبيرة 1 كوب + 2 من مكعبات الزبدة الباردة
• 1 كوب زبدة باردة

خطوات التحضير

• 1

  تخلصى من أغلفة النقانق ( السجق ) ثم فتتى اللحم باستخدام أصابعك بعد ذلك سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصفة على نار متوسطة وضعى النقانق وتطهى حتى لم يعد بها اللون الوردى ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .

• 5

  أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون حوالى 3 : 4 دقائق أخرى مع التقليب المستمر .

• 9

  أضيفي الزبدة أو السمنة البلدى والطحين وقلبي بشكل جيد على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ الطحين اللون الذهبى الفاتح .

• 13

  قومى باضافة الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر وبقوة لمنع تكتل الطحين ثم أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة أو بودرة الفلفل الأحمر الحار حسب الذوق .

• 21

  اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير كعكات الزبدة ثم قدميها مع صلصة اللحم بالنقانق على الافطار أو الغذاء .