طريقة عمل صلصة فيردي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة فيردي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى صينية كبيرة مبطنة بورق الألومينوم كلا من (الحرنكش أو التوماتيلو أو الطماطم الخضراء – البصل – الثوم – الفلفل الأخضر الحار – زيت الزيتون ) وباستخدام يديكِ أو ملعقة كبيرة قلبي الخضار بحيث يتغلف بزيت الزيتون .

  • 5

    اجعلى الخضار فى طبقة واحدة فى الصينية ثم ضعى الصينية تحت شواية الفرن لمدة 10 : 12 دقيقة .

  • 9

    ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الخضار المشوى بالاضافة إلى الملح والكمون والسكر والكزبرة الخضراء .

  • 13

    شغلى محضر الطعام حتى تندمج المكونات بالكامل وتتحول إلى صلصة سميكة القوام .

  • 17

    انقلى الصلصة إلى طبق التقديم وقدميها فى درجة حرارة الغرفة أو باردة قليلاً مع رقائق التورتيلا المقرمشة .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : لا يمكن الاحتفاظ بالصلصة لمدة تزيد عن ثلاثة أيام مع مراعاة الاحتفاظ بها فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة ، يمكن تجميد الصلصة فى الفريزر لمدة 3 أشهر ولكن لا يوصى بهذه الخطوة .