طريقة عمل سلمون مشوى بصوص الديجون – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلمون مشوى بصوص الديجون – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- القليل من زيت الزيتون
- 4 شريحة سمك فيليه السلمون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 4 قطعة ليمون للتقديم
خطوات التحضير
-
1
تبلى سمك السلمون بالملح والفلفل الاسود ثم سخنى الشواية أو مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية وعندما تكون ساخنة ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعى شرائح السلمون على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 5 دقائق بدون تحريك .
-
5
اقلبي السلمون على الجانب الآخر لمدة 3 : 4 دقائق ( فى هذا الوقت اطحنى باستخدام محضر الطعام أو مدق الهاون كلا من الثوم – الأعشاب – الخل – زيت الزيتون – الخردل ) ثم وزعى نصف الكمية على شرائح السمون .
-
9
اقلبي السلمون مرة ثانية ووزعى على سطحه النصف الثانى من صوص الخردل ويطهى لمدة دقيقة واحدة ( يجب أن يكون وقت طهى السمك الكلى لا يزيد عن 10 دقائق ) .
-
13
انقلى السلمون الى طبق التقديم وقدميه مع الليمون (يمكن أيضا شواء الهليون مع السمك وتقديمه معه ) .
-
17
ملاحظة لذيذى : هذه الوصفة تحتوى على 233 كالورى .