طريقة عمل شيش مع الفطر من المطبخ السوري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش مع الفطر من المطبخ السوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو صدر دجاج (مقطع مكعبات)
- 200 جم فطر (طازج)
- 1 كوب لبن
- 6 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة شطة
- 1 عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة صغيرة حبوب كزبرة
- 0.25 كوب فلفل هالابينو مخلل
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
تنقع قطع الدجاج باللبن ثوم بودرة البهار المشكل والملح ليلة كاملة.
-
2
في اليوم التالي تغسل قطع الدجاج وتصفى من الماء.
-
3
يقشر الفطر ويقطع شرائح سميكة.
-
4
في صينية توضع قطع الدجاج والفطر.
-
5
يخلط الثوم المهروس و الصويا صوص والتابسكو و الثوم و الحامض والملح ويحرك ثم يضاف على صينية الدجاج والفطر ثم يضاف زيت الزيتون والذرة و ترش الكزبرة الناشفة والهلبينو.
-
6
توضع الصينية بالفرن وتترك من ٣٠ الى ٤٠ دقيقة .
هذا كل شيء لوصفة الشيشة السورية بالفطر! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها بنفسك. اسمحوا لي أن أعرف كيف اتضح في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد في طرحها هناك أيضًا.