طريقة عمل شيش السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انقعى الاسياخ الخشبية فى الماء ثم قطعى السمك إلى مكعبات وتبليه بكلا من ( بشر الليمون – بشر البرتقال – الزنجبيل – الريحان – النعناع – الملح – الفلفل الأسود ) ويترك فى الثلاجة لعدة ساعات .

  • 5

    بعد ذلك قومى بادخال مكعبات السمك بالتوالى فى الأسياخ الخشبية .

  • 9

    يمكنكِ أيضاً إدخال مكعبات السمك فى الأسياخ الخشبية بالتبادل مع قطع البصل والطماطم والفلفل الأحمر .

  • 13

    اشوى السمك لعدة دقائق على كل جانب أو حتى ينضج ولم يعد شفاف اللون من الداخل .

  • 17

    فى حالة استخدام الخضار ادهنى الشواية بالزيت ثم ضعى أسياخ السمك على نار منخفضة تميل إلى المتوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب .

  • 21

    قدمى أسياخ السمك المشوية على الطريقة الايطالية مع الأرز الأبيض البسمتى وسلطة التبولة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال سمك أبوسيف فى حالة عدم إمكانية الحصول عليه بنوع من أنواع أسماك البحر المتوسط الكبيرة الحجم مثل سمك التونة .