طريقة عمل شيش برك اللبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش برك اللبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم طحين
- 10 جم زيت نباتى ات
- 2 جم ملح
- 1 جم سكر
- 20 جم ماء
- 200 جم لحمة (مفروم)
- 50 جم بصل
- 2 جم بهار أبيض
- 5 جم ملح ات
- بهارات
- كيلو لبن
- بيضة واحدة
- كريمة
- 20 جم كزبرة خضرة
- 2 جم ملح بهار أبيض
- 5 جم ثوم (ناعم)
- 20 جم كورن فلور
- 200 جم موزات
- 250 جم أرز
- 50 جم شعيرية
خطوات التحضير
-
1
للعجينة .. نضع الطحين في الخلاط مع الزيت النباتي والملح والسكر والماء والزبدة .
-
2
ويخفق جيدا لمدة عشر دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة.
-
3
نضع العجينة جانبا لمدة نصف ساعة لكي ترتاح.
-
4
ثم نرقها ونقطعها بشكل دائري على الحجم المطلوب.
-
5
ومن ثم توضع الحشوة داخل العجينة المقطعة وتلف بالطريقة المناسبة.
-
6
لتحضير الحشوة يقلى البصل المفروم في الزيت النباتي حتى ينضج.
-
7
ويوضع عليه اللحم المفروم والبهارات والملح حتى تقلى جيدا عند الانتهاء .
-
8
نضعها في مصفاة لمدة خمس دقائق وعندها نباشر العمل فيها.
-
9
لتحضير اللبن .. نضع اللبن على النار الممزوج مع البيض و الكريمة و البهارات و الكورن فلور لمدة نصف ساعة على نار خفيفة و بعدها تضاف لحمة الموزات المسلوقة.
-
10
في مقلاة صغيرة نضع الزيت الزيتون، يقلى الثوم الناعم حتى يصبح أشقر اللون.
-
11
نضع فوقه النعناع الأخضر لمدة دقيقة و من بعدها نضيفها فوق الخليط .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع حليب الشيش برك. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!