شطائر الرومى على الطريقة التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشرى البصل ثم قطعيه الى أرباع وافرميه فى محضر الطعام بحيث يكون مفروم ناعم جدا ويخرج كل ماؤه .

2. 5

   سوف يكون بهذا الشكل .

3. 9

   فى وعاء كبير ضعى ( التركى المفروم – البصل المفروم – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي جيدا .

4. 13

   باستخدام معلقة الأيس كريم ضعى مقدار معلقة فوق خبز التورتيلا بحيث يغطى نصفه مع ترك الحواف فارغة .

5. 17

   ادهنى أطراف التورتيلا بالماء البارد ثم اختمى أطرافها جيدا .

6. 21

   باستخدام شوكة اختمى أطراف العجين لتعطى شكل جميل ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

7. 25

   سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية تميل الى المتوسطة ثم ضعى شطائر الرومى لمدة 3 دقائق على كل جانب ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

8. 29

   قدمى شطائر الرومى دافئة مع الصوص المفضل .

9. 33

   بالهنا والشفا .