طريقة عمل شرائج لحم العجل بالبصل الاخضر

طريقة عمل شرائج لحم العجل بالبصل الاخضر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائج لحم العجل بالبصل الاخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو لحم عجل
• 2 بصل أخضر
• 1 فلفل أخضر (حار)
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 فلفل رومى أخضر
• 1 ملعقة كبيرة صلصة كيشب
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 111 قطعة 1 زنجبيل 1 × 1 سم (طازج)
• 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 حبة بصل عادى
• 3 فص ثوم

خطوات التحضير

• 1

  تغسل اللحمة وتقطع شرائح ثم تتبل بالكاتشب والكيشب وعصير الليمون والخل وصلصة الصويا والنشا ، ويدق الثوم مع الزنجبيل ثم يضاف ايضا ، ويترك ليأخذ طعم البهارات لمدة 6 ساعات أو طوال الليل ,

• 2

  يقطع البصل العادى الى شرائح ويقلب بمقدار ¼ كوب زيت نباتى حتى يصفر ، ثم تضاف اليه اللحمة مع التتبيلة ، وتقلب مع البصل ثم تخفض الحرارة ، ويغطى القدر ويقلب بين الحين والآخر الى ان ينضج اللحم .

• 3

  يقطع البصل الاخضر الى شرائح بطول 5 سم ، ويقطع الفلفل الاخضر والفلفل الرومى الى شرائح طوليا ، ويقلب الجميع قليلا مع اللحمة بعد نضجها ، ثم يرفع عن النار ويسكب فى طبق التقديم ساخنا .