شرائج لحم العجل بالبصل الاخضر

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل اللحمة وتقطع شرائح ثم تتبل بالكاتشب والكيشب وعصير الليمون والخل وصلصة الصويا والنشا ، ويدق الثوم مع الزنجبيل ثم يضاف ايضا ، ويترك ليأخذ طعم البهارات لمدة 6 ساعات أو طوال الليل ,

2. 2

   يقطع البصل العادى الى شرائح ويقلب بمقدار ¼ كوب زيت نباتى حتى يصفر ، ثم تضاف اليه اللحمة مع التتبيلة ، وتقلب مع البصل ثم تخفض الحرارة ، ويغطى القدر ويقلب بين الحين والآخر الى ان ينضج اللحم .

3. 3

   يقطع البصل الاخضر الى شرائح بطول 5 سم ، ويقطع الفلفل الاخضر والفلفل الرومى الى شرائح طوليا ، ويقلب الجميع قليلا مع اللحمة بعد نضجها ، ثم يرفع عن النار ويسكب فى طبق التقديم ساخنا .