طريقة عمل شوربة الزهرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الزهرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع رأس الزهرة الى زهيرات ثم اغسليه وصفيه .

  • 5

    سخنى زيت الزيتون فى وعاء غير لاصق على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة وضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح بنى اللون ( حوالى 15 دقيقة ) .

  • 9

    أضيفي الزهرة والملح و 2 كوب من الماء واتركيه مغطى على درجة حرارة عالية لمدة 15 : 18 دقيقة , ثم أضيفي باقى كمية الماء الساخن واتركى الوعاء بدون غطاء على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة .

  • 13

    اتركى الشوربة لتبرد قليلا ثم ضعيها فى الخلاط الكهربائى واهرسيها تماما , أعيدها للوعاء مرة أخرى وارفعيها على النار حتى تسخن .

  • 17

    قدمى الشوربة ساخنة وأضيفى له زيت زيتون وفلفل أسود .

  • 21

    وصفة شتوية تعطى الاحساس بالدفء .