شوربة الشمندر بالبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُصبُّ الماء (10 أكواب)، في قدر كبيرة توضع على نار متوسِّطة. ويُضاف الشمندر إليها. تُغطَّى القدر؛ يُطهى الشمندر لساعة، مع اختبار نضوجه بعد ذلك، عبر غرز سكِّين فيه. يُصفَّى الشمندر، مع الاحتفاظ بماء السلق.

2. 2

   تُضاف قطع البطاطس إلى الماء في القدر، وتُسلق ما بين 15 و20 دقيقة. وفي منتصف الوقت المُخصَّص لطهي البطاطس، يُضاف الملفوف، فالشمندر بعد تقطيعه على هيئة أعواد الكبريت.

3. 3

   أثناء طهي الخضراوات، يُضاف الزيت النباتي إلى مُقلاة، ويُقلَّب فيها الجزر والبصل، من 7 إلى 10 دقائق، حتَّى ينضجا. ثمَّ، يُسكب الـ"كاتشاب" في المقلاة، مع التقليب، وذلك في الدقيقة الأخيرة من الطهي.

4. 4

   بعد نضوج البطاطس، يُضاف مرق الدجاج إلى القدر، مع عصير الليمون الحامض والفلفل وورقتي الغار وعبوة الفاصولياء (مع مائها). ثمّ، تُضاف إلى القدر أيضًا محتويات المقلاة (الجزر والبصل والكاتشاب) والشبت. تُدع المكوِّنات على النار، ما بين 5 و 10 دقائق، مع ملاحظة نضوج الملفوف. يُنثر الملح، حسب الرغبة.

5. 5

   طريقة التقديم: تُقدَّم الكريمة الحامضة (ساور كريم)، إلى جانب الشوربة، التي تنزع منها ورقتا الغار، بعد جهوزها.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سلطة الشمندر بالبرغل

سلطة الشمندر بالبرغل .. تتميز وصفات الشمندر بطعمها الرائع واللذيذ جداً، جربي طبق من الأطباق الجانبية السهلة والسريعة، وقدمي سلطة الشمندر بالبرغل، وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية المميزة على سفرتك شاهدي:  سلطة الجرجير والشمندر بالفيديو

2023-10-17

عصير الشمندر بالجزر

عصير الشمندر بالجزر ... يساعد هذا النوع من العصائر الطبيعية على تنظيم عملية الهضم بطريقة أكثر سلاسة، حضريه في مطبخك وقدميه لعائلتك لمزيد من الصحة والعافية  شاهدي:  عصير الشمندر والموز بالفيديو

2023-10-17

تبولة الشمندر بالكينوا

تبولة الشمندر بالكينوا  ... حضري وصفات التبولة بمكونات مميزة ومبتكرة دائماً، وقدمي أطيب المقبلات الشامية على سفرتك بطرق عمل سهلة وبالصحة والعافية شاهدي: تبولة الكينوا بالفيديو  

2023-10-17

سلطة الشمندر بالجرجير

سلطة الشمندر بالجرجير ... نوعي بأطباق السلطات المقدمة على السفرة، جربي سلطات الشمندر المتنوعة والشهية جداً، حضريها بالجرجير مع قطع من جبن الفيتا الرائع شاهدي:  سلطة الشمندر والفراولة الصحية بالفيديو