شوربة المشروم بالكريمة والشوفان دايت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هنسخن الزيت في قدر على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والجزر والكرافس ويترك المزيج حتى ينضج الخضار مع التقليب من وقت إلى آخر .

2. 2

   بعد كده نخفف النار ثم يضاف المشروم والثوم وتقلب المكونات لحوالى 8 دقائق .

3. 3

   و دلوقتي هنسكب مرق الدجاج والماء ثم الملح والفلفل الأسود ويترك المزيج حتى يغلي على حرارة متوسطة .

4. 4

   عند الغليان، تخفف النار ويغطى القدر ويترك لحوالى 25 دقيقة

5. 5

   هنرفع القدر عن النار ويترك جانباً لحوالى 5 دقائق حتى يبرد، ويصفى منه بعض قطع المشروم.

6. 6

   و بعد كده هنهرس الشوربة تدريجياً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم.

7. 7

   هنعيد الشوربة إلى القدر ثم يضاف إليها الكريمة وبعض قطع المشروم المصفاه سابقاً والشوفان ويترك لحوالى 5 دقائق على النار .

8. 8

   تقدم الشوربة ساخنة على السفرة بعد أن تزين وجهها بالبقدونس المفروم .