شوربة اللحم الليبية
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل شوربة اللحم الليبية خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
200 جم
لحم ضأن صغيرة
(مقطع مكعبات)
-
بصلة
(مفروم)
-
1 حبة
طماطم
(مفروم)
-
0.25 كوب
زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
-
1 ملعقة كبيرة
نعناع مجفف
-
4 ملعقة كبيرة
بقدونس طازج
(مفروم)
-
0.5 كوب
لسان عصفور
-
0.5 كوب
حمص مسلوق أو حمص معلبات
(اختياري)
-
0.5 لتراً
1 ماء
(مغلي)
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
1 ملعقة صغيرة
توابل
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 عود
قرفة
-
5 حبة
هيل
(هال أو حبهان)
-
ورقة
الشيبة
(معروفة في المطبخ الهندي)
-
3 ورقة
الغار
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الطهي، سخني الزيت ثم أضيفي كلا من ( اللحم، البصل، الهيل، القرفة، أوراق الغار، أوراق الشيبة ) حركي المكونات لبضع دقائق على نار متوسطة الحرارة .
-
5
أضيفي كلا من ( التوابل المطحونة، الحمص، معجون الطماطم، الطماطم المفرومة ) .
-
9
حركي لبضع دقائق أخرى .
-
13
أضيفي 2/1 لتر من الماء و2 ملعقة كبيرة بقدونس ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم .
-
17
أضيفي كلا من ( الكمية المتبقية من الماء والبقدونس، لسان العصفور ) غطي الوعاء لمدة 15 دقيقة أخرى ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي النعناع المجفف المطحون .
-
21
حركي الشوربة ثم ضعيها في وعاء التقديم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شوربة اللحم الليبية؟
يستغرق تحضير شوربة اللحم الليبية حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات شوربة اللحم الليبية؟
تحتاج إلى 19 مكونات: 200 جرام لحم ضأن مقطع مكعبات صغيرة، بصلة مفرومة، 1 حبة طماطم مفرومة، 4/1 كوب زيت زيتون، 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم، 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف، 4 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم، 2/1 كوب لسان عصفور، 2/1 كوب حمص مسلوق أو حمص معلبات ( اختياري )، 2/1 1 لتر ماء مغلي، 1 ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، 1 ملعقة صغيرة توابل، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 عود قرفة، 5 حبات هيل ( هال أو حبهان )، أوراق الشيبة (معروفة في المطبخ الهندي )، 3 أوراق الغار.
لكم شخص تكفي وصفة شوربة اللحم الليبية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.