شوربة اللبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أضيفي البيضة والنشاء على اللبن واخفقي الخليط بالملعقة جيداً.

2. 2

   ضعي مصفاة على قدر، صبي الخليط فوقها وحركي بالملعقة حتى يُصّفى خليط اللبن كلياً من القشطة وأي كتل.

3. 3

   ضعي قدر اللبن المصفى على نار متوسطة، مع الإنتباه إلى التحريك المستمر حتى لا يفرط اللبن.

4. 4

   عندما يبدأ اللبن بالغليان، أضيفي الملح وحركي لدقيقة ثم ارفعي القدر عن النار. بذلك تكوني قد حصلتِ على لبن مطبوخ.