شوربة الكريمة بالدجاج

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى صدور الدجاج فى الماء المغلى حتى تنضج ثم ارفعيهم من المرق واتركيهم حتى يبردوا ( مع الاحتفاظ بماء سلق الدجاج ) .

2. 5

   عندما تبرد صدور الدجاج قومى بتنسيلها بيديكى أو ضعيها فى محضر الطعام لمدة 2 ثانية واتركيهم جانبا .

3. 9

   أذيبى الزبدة على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي الطحين ومكعبات المرق وقلبي لمدة 5 : 7 دقائق حتى يشقر لون الطحين .

4. 13

   عندما يكون الطحين بهذا الشكل أضيفى 4 كوب من ماء سلق الدجاج بالتدريج وببطء مع الخفق باستمرار حتى يصبح القوام سميك .

5. 17

   ضعى الخليط فى الخلاط الكهربائى وشغلى الخلاط ( حتى لا يكون به أى تكتلات ) ثم انقليه مرة أخرى الى الوعاء مع اضافة الدجاج المفروم والكريمة والملح والفلفل الابيض وانتظرى لتغلى الشوربة ( اذا كانت الشوربة سميكة أضيفي المزيد من الماء المغلى حتى تصلى الى القوام المناسب ) .

6. 21

   قدمى شوربة الكريمة بالدجاج ساخنة فى فصل الشتاء لتمنحكى الدفء .

7. 25

   لا يفضل استخدام البهارات والفلفل الاسود لهذه الوصفة حتى تحتفظ بلونها الابيض المعروف .