طريقة عمل شوربة القرع وجوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع وجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 3 كوب قرع عسلى (مهروس)
- 0.5 كوب 2 من مرق الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (طازج)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب حليب جوز الهند المعلب
- رشّة جوزة الطيب
خطوات التحضير
-
1
أذيبى الزبدة فى وعاء كبير ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبى اللون , ثم أضيفي الثوم والزنجبيل الطازج وقلبي لمدة 3 : 4 دقائق .
-
5
أضيفي كلا من ( هريس القرع – مرق الدجاج – السكر – البهارات – الفلفل الاحمر ) وقلبي .
-
9
بعد أن يغلى اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 30 دقيقة حتى تتداخل النكهات .
-
13
بعد ذلك اهرسى الشوربة فى الخلاط الكهربائى .
-
17
أعيدى الشوربة الى الوعاء وأضيفي لها حليب جوز الهند وتبليها بالملح والفلفل الاسود وقلبي حتى تسخن .
-
21
ضعى الشوربة فى أطباق التقديم ثم رشى على السطح بشرة جوزة الطيب .
-
25
قدمى شوربة القرع وحليب جوز الهند ساخنة مع الخبز المحمص بالمرمية .