شوربة القرع مع رقائق البطاطا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشرى القرع والبطاطا والجزر والكرفس وقطعيهم الى مكعبات ثم ضعى كل الخضار فى وعاء كبير مع إضافة الزيت والملح والفلفل الاسود ومكعب المرق والتوابل المفضلة والقليل من الماء ويطهى حتى يصبح الخضار طرى .

2. 2

   خذى القليل من سائل الشوربة وأضيفي له الطحين والساور كريم وقلبيهم معا ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى مع التقليب جيدا حتى تصبح الشوربة سميكة القوام ( حوال 1 : 2 دقيقة ) ثم اهرسى الشوربة فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر .

3. 6

   فى هذا الوقت قومى بتحضير شيبسى البطاطا الحلوة : قطعى البطاطا الحلوة ال رقائق باستخدام قطاعة البطاطس الشيبسى أو قطاعة الخضروات أو السكينة .

4. 11

   قومى بتدفئة زيت القلى ثم اقلى البطاطا من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون .

5. 15

   ارفعى البطاطا على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .

6. 19

   اسكبى شوربة القرع فى طبق التقديم ثم ضعى رقائق البطاطا الحلوة فى المنتصف على شكل وردة أو زهرة واستخدمى قطعة من الجبن لعمل مركز الزهرة وتزيين الطبق ثم قدميه لأطفالك وهو ساخن .

7. 23

   ملاحظة لذيذة : هل تعلم أن القرع العسلى ( اليقطين ) ثمرة وليس نبات ( فاكهة وليس خضار ) .

أسئلة شائعة عن الوصفة