شوربة القرع بالكاري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبي الزبدة في وعاء طهي متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم والكاري، قلبي لبضع دقائق حتى يصبح البصل شفافاً.

2. 5

   أضيفي بوريه اليقطين ومرق الدجاج وقلبي قليلاً ثم اهرسي المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر.

3. 9

   أضيفي حليب جوز الهند وقليل من الملح والفلفل، اتركي الشوربة حتى تصل إلى الغليان.

4. 13

   ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكريمة الحامضة وبذور اليقطين.