شوربة الكوسا بالجوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون .

2. 5

   أضيفي شرائح الكوسا ومرق الدجاج والملح والفلفل الاسود ويُترك على النار حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكوسا .

3. 9

   فى هذا الوقت قومى بتحميص الجوز فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 5 : 10 دقائق .

4. 13

   أضيفى الجوز المحمص والشبت المفروم إلى الكوسا وقلبي .

5. 17

   ضعى الشوربة فى الخلاط الكهربائى على دفعات واهرسيها هرساً ناعماً بحيث تكون سائلة بدون كتل أو استخدمى الهاند بلندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .

6. 21

   إنقلى الشوربة إلى الوعاء مرة أخرى وقومى بتسخينها على نار منخفضة مع إضافة عصير الليمون وضبط الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الذوق .

7. 25

   قدمى الشوربة فوراً وهى ساخنة أو ضعيها فى الثلاجة وقدميها باردة أيضاً .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 171 كالورى لكلا منهما .