طريقة عمل شوربة الكوسا بالجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكوسا بالجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون .

  • 5

    أضيفي شرائح الكوسا ومرق الدجاج والملح والفلفل الاسود ويُترك على النار حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكوسا .

  • 9

    فى هذا الوقت قومى بتحميص الجوز فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 5 : 10 دقائق .

  • 13

    أضيفى الجوز المحمص والشبت المفروم إلى الكوسا وقلبي .

  • 17

    ضعى الشوربة فى الخلاط الكهربائى على دفعات واهرسيها هرساً ناعماً بحيث تكون سائلة بدون كتل أو استخدمى الهاند بلندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .

  • 21

    إنقلى الشوربة إلى الوعاء مرة أخرى وقومى بتسخينها على نار منخفضة مع إضافة عصير الليمون وضبط الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الذوق .

  • 25

    قدمى الشوربة فوراً وهى ساخنة أو ضعيها فى الثلاجة وقدميها باردة أيضاً .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 171 كالورى لكلا منهما .