شوربة القمح بالخضر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى إناء على النار نضع السمن والزيت ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونها من جميع الجهات.

2. 2

   ثم نضيف البصل والكرفس والجزر ونقلب حتى يذبلوا.

3. 3

   نضيف الماء الساخن ثم نغطى الإناء ونهدى النار ويترك لمدة ساعة.

4. 4

   ثم نضيف الحمص ويترك لمدة نصف ساعة أخرى.

5. 5

   فى إناء اخر على النار نضع الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وكوب من الماء ويتركوا على النار حتى يسمك الخليط.

6. 6

   ثم نضيف الطماطم للحم ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

7. 7

   ثم نضيف القمح ونقلب ويترك لمدة ساعة أخرى على النار.

8. 8

   ثم نضيف الهريسة ونقلب ويرفع الإناء من على النار.

9. 9

   يترك مدة عشر دقائق حتى يهدأ ثم يغرف ويقدم بالهناو الشفا.