طريقة عمل شوربة القلقاس والبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القلقاس والبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء طهي كبير، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الكراث وقليل من الملح، قلبي حتى يلين حوالي 4 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

  • 5

    أضيفي باقي المقادير واتركيها مغطاة على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

  • 9

    ارفعي 1 كوب من المرق جانباً ثم اخفقي باقي المقادير حتى تصبح ناعمة، أعيدي شوربة البطاطس إلى الوعاء ثم أضيفي المرق لتخفيف سُمكها حسب الذوق واضبطي نكهة الملح مرة أخرى.

  • 13

    عندما تسخن الشوربة ضعيها في طبق التقديم وزيني سطحها بالكريمة.