شوربة الخضار والبطاطا الحلوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء طهي كبير، ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.

2. 5

   أضيفي كلا من (البطاطا الحلوة، الكوسة، مرق الدجاج أو الخضار، أوراق الزعتر، الكمون، الزنجبيل، مسحوق الفلفل الحار) اتركي المرق حتى يصل للغليان ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

3. 9

   أضيفي مكعبات الطماطم المقشرة وغطي الوعاء لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى تنضج جميع الخضراوات.

4. 13

   أضيفي زبدة الفول سوداني إلى المرق وقلبي حتى تذوب ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

5. 17

   ارفعي الشوربة عن النار ثم ضعيها في طبق التقديم.

6. 21

   تناوليها في فصل الخريف واستمتعي بمذاقها وألوانها الجذابة.