شوربة الخضار المغربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، ضعي زيت الزيتون والبصل والثوم المفروم على نار متوسطة الحرارة، قلبي البصل حتى يلين .

2. 5

   ثم أضيفي الكرفس المفروم وقلبي حتى يلين، حوالي 2 – 3 دقائق .

3. 9

   أضيفي كلا من ( الكمون، الكركم، القرفة، الفلفل الحار ) .

4. 13

   حركي المكونات لمدة 1 – 2 دقيقة أو حتى تفوح رائحة البهارات .

5. 17

   أضيفي الطماطم المفرومة والحمص والقرنبيط المجمد .

6. 21

   قلبي الخضروات مع التوابل، سوف تكون بهذا الشكل .

7. 25

   أضيفي مرق الخضار وورق الغار وارفعي درجة الحرارة وغطي الوعاء حتى تصل إلى الغليان .

8. 29

   عندما يغلي المرق أضيفي العدس ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة .

9. 33

   بعد أن تنضج الخضروات أزيلي ورق الغار وأضيفي الملح حسب الرغبة ثم قدميها فوراً .

10. 37

    جربي الدجاج بالزيتون والليمون على الطريقة المغربية .