طريقة عمل شوربة الجرجير – وصفات إقتصادية

طريقة عمل شوربة الجرجير – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجرجير – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.5 كوب بصل (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 4 كوب مرق دجاج أو خضار
• 1 جم رأس زهرة متوسط الح زهيرات (مقطع)
• 4 كوب جرجير
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة منخفضة ثم ضعى البصل المفروم ويقلى حتى يطرى ( حوالى 3 دقائق ) ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة 1 : 2 دقيقة .

• 5

  أضيفي مرق الدجاج والزهرة وانتظرى حتى يغلى المرق على درجة حرارة مرتفعة ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الزهرة .

• 9

  أضيفي الجرجير وانتظرى لمدة دقيقة حتى يذبل ثم اهرسى الشوربة بخلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) حتى تصبح ناعمة .

• 13

  أضيفي الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك ثم قدمى الشوربة وهى ساخنة .

• 17

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 93 كالورى لكل 4/3 1 كوب من الشوربة .