طريقة عمل شوربة الجمبري

الجمبري أو ما يعرف بالقمرون هو واحد من المأكولات البحرية المميزة والتي يمكن تحضيره على شكل حساء أو مشوي . وهناك العديد من الطرق الأخرى لإعداده وتقديمه .فيما يلي طريقة تحضير شوربة الجمبري الرائعة .

المقادير

• 300 جم جمبرى
• 3 فص عدد ثوم (مهروس)
• 3 ملعقة كبيرة أرز عادى (او مكرونة)
• 2 عدد طماطم
• 2 عدد ورق لورا
• 2 عدد بصلة (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• 1 لتراً ماء
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 كوب كزبرة جافة (مطحون)
• 1 عدد ليمونة (مقطعة شرائح)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم و ورق اللورا والزعتر والجمبري والماء والطماطم الطازجة

• 2

  يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق

• 3

  وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع صلصة الطماطم ويغلى قليلا ثم تضاف اليه المكرونة او الارز والكزبرة والملح والفلفل الاسود ويترك لينضج ٧ دقائق تقريبا

• 4

  تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري