طريقة عمل شوربة الفطر والزنجبيل بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفطر والزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 30 جم من الفطر البني الرأس شيتاكي المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
- 3 فص من الثوم٬ مسحوقة
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ ال إلى شر (مقطع)
- 1 كيس من شوربة خضار الربيع ماجي
- 1250 مل من الماء
- 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا قليلة الملح
- 90 جم من براعم فول الصويا
- 1 رشّة من الكزبرة٬ للتزيين
خطوات التحضير
-
1
يُنقع الفطر المُجفّف في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة ثمّ يُصفّى ويُقطّع إلى شرائح.
-
2
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويُقلّى الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة أو حتى ينضجا.
-
3
يُضاف مغلّف شوربة خضار الربيع ماجي، والماء، وصلصة الصويا، والفطر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة غير مُغطّى لمدة 10 دقائق.
-
4
تُضاف براعم فول الصويا وتُحرّك الشوربة ثمّ تُزيّن بأوراق الكزبرة وتُقدّم.