شوربة الفريك بالمشروم – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء طهي كبير، ضعي الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الفطر وقلبي لمدة 8 دقائق.

2. 5

   سوف يتحول الفطر إلى اللون البني، ارفعيه جانباً.

3. 9

   في نفس الوعاء أذيبي ملعقة كبيرة زبدة ثم ضعي البصل والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.

4. 13

   أضيفي الفطر المجفف وقطع البطاطس والفريك والماء أو المرق.

5. 17

   اتركي الماء حتى يصل إلى الغليان ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وينضج الفريك، أضيفي الفطر المقلي والكريمة.

6. 21

   حركي الشوربة ثم ضعيها في طبق التقديم.

7. 25

   زيني الطبق بالأعشاب الطازجة وقدميه فوراً.