شوربة الفاصوليا والجزر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اشطفي الفاصوليا بالماء البارد ثم انقعيها في وعاء كبير بالماء البارد لمدة ليلة كاملة.

2. 5

   صفي الفاصوليا من ماء النقع.

3. 9

   ضعي الفاصوليا في وعاء كبير ثم أضيفي 16 كوب ماء ثم اتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة وأزيلي الطبقة البيضاء التي تظهر على سطح الماء باستخدام ملعقة كبيرة، أضيفي المزيد من الماء حسب الحاجة.

4. 13

   أضيفي الملح والفلفل ومكعبات الجزر واللفت، اتركي المكونات لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي الجزر الأبيض واتركي الوعاء مغطى على نار هادئة لمدة 15 – 30 دقيقة أو حتى ينضج الخضار.

5. 17

   اهرسي الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي الكرفس المفروم واتركيه لينضج مع الشوربة لمدة 15 دقيقة، أضيفي مزيد من الماء لضبط سُمك الشوربة.

6. 21

   في مقلاة طهي غير لاصقة، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الخبز وقلبيها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قطعي الخبز إلى مكعبات (تعرفي على طريقة تحضير مكعبات الخبز بالزبدة والثوم).

7. 25

   ضعي الشوربة في أطباق التقديم ثم وزعي مكعبات الخبز على سطحها.

أسئلة شائعة عن الوصفة