طريقة عمل شوربة الفاصوليا السوداء

طريقة عمل شوربة الفاصوليا السوداء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفاصوليا السوداء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 كيلو 1 من الفاصوليا السوداء المجففة ويمكن ابدالها بالفاصوليا الحمراء أو العدس الأسود
• 4 كوب مرق دجاج
• 2 كوب ماء
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 1 بصلة (مقطع مكعبات)
• 1 فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
• 1 فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
• 1 فلفل اصفر حلو (مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون

للتقديم : كريمة حامضية

• مكعب افاكادو
• ورقة كزبرة خضراء
• خبز تورتيلا شرائط (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  انقعي الفاصوليا بالماء البارد ليلة كاملة .

• 5

  ثم ضعي الفاصوليا في قدر واغمريها بالماء الساخن واتركيها لتغلي لمدة دقيقتين ثم اخفضي الحرارة واتركيها لتنضج لمدة 30 دقيقة .

• 9

  بعد أن تنضج صفيها واغسليها بالماء البارد لايقاف عملية الطهى .

• 13

  في قدر متوسط الحجم ضعي الفاصوليا وعليها البصل والثوم والفلفل ومرق الدجاج ثم اتركيها علي درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 30 دقيقة .

• 17

  خلال هذا الوقت ضعى الملح والفلفل الحار والكمون والتوابل التى تحبيها وحركى .

• 21

  للتقديم : ضعى الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالكريمة الحامضية والافاكادو ومكعبات فلفل ملون وكزبرة خضراء .

• 25

  قدمى هذا الطبق مع خبز التورتيلا المحمص .