شوربة البروكلي والشيدر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي البروكلي إلى زهيرات صغيرة، وابشري الجزر وافرمي البصل فرماً ناعماً.

2. 5

   أذيبي مسحوق المرق في 4 ليترات ماء.

3. 9

   اغسلي البروكلي واتركيه ليجف تماماً ( يمكنكِ تجفيفه في مقلاة طهي غير لاصقة على نار هادئة تماماً حتى تجف ثم ارفعيه جانباً ).

4. 13

   سخني قليل من زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه بنياً ثم أضيفي الجزر المبشور وقلبيه حتى يذبل.

5. 17

   أضيفي خليط البصل والجزر إلى الشوربة ثم غطي الوعاء لمدة 5 – 10 دقائق.

6. 21

   أضيفي زهيرات البروكلي واتركي الوعاء لمدة 10 دقائق.

7. 25

   اهرسي الشوربة باستخدام الهراسة أو الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر.

8. 29

   أضيفي مسحوق الثوم والكريمة ومبشور جبن الشيدر، حركي المكونات حتى يذوب الجبن، وأضيفي القليل من الملح والفلفل.

9. 33

   ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيه بقليل من مبشور الجبن.